Maand: september 2015

Week 38

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Dinsdag 15 September:

Weer kunnen genieten van die heerlijke witte truffelsaus, nu voor de lunch bij m’n zuster, met gestoofde kalfswangen. Was hééél erg lekker! ‘s-avonds een left-over moqueca uit de vriezer (een braziliaans visgerecht), mijn lievelingseten.

Donderdag 17 September:

Gesmuld van huisgemaakte Griekse Giros Tiganaki. Vele malen lekkerder dan bij de Griek!

Vrijdag 18 September – verjaardag van m’n neefje Matthijs – 13 jaar!!

Voor Matthijs zijn verjaardag geluncht bij mijn favoriete lunchtent Zarautz. Samen met pa en ma, oma, Robbie, Nart en René en natuurlijk de jarige job. Altijd heerlijk en gezellig! Was zo jammer dat ik weer naar werk moest…

Zaterdag 19 September – Vlietdagen met onze vrienden

Om een uurtje of 4 afgesproken bij Bernard in Voorburg ivm de Vlietdagen. Was heerlijk weer en erg gezellig. Lekker gegeten en gedronken.

 

 

 

 

Zondag 13 september 2015 – verjaardag Robbie

~ tanjairene ~ 1 reactie

49 al weer die man van mij… de tijd vliegt voorbij…

‘s-ochtends vroeg al begonnen met de voorbereidingen voor de warm gerookte zalm die ik vanmiddag klaar wil hebben. Eerst een half uurtje in de pekel gezet, daarna laten “drogen” en om 2 uur in de smoker gedaan zodat ze om een uurtje of 6 klaar zijn.

We vierden de verjaardag in onze nieuwe kas. Was erg gezellig en enorm handig uiteindelijk, we zijn nu niet nat geregend door die enorme bui in de loop van de middag..

Zaterdag 12 september 2015 – Elvis en lunchen met oma

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Vandaag behoorlijk druk bezig geweest met de voorbereiding van Rob zijn feestje morgen. En ook m’n oma, m’n vader en moeder kwamen lunchen voor Robbie zijn verjaardag. Ik heb lekker een broodje Zerautz voor ze klaargemaakt. Veel later dan gepland maar niet minder lekker…

De voorbereidingen: De procureur ligt in de Bradley, de balletjes daarvoor al een uurtje gesmoked..

‘s-avonds zijn we naar Elvis geweest in Ahoy met Koos en Els. Was een geweldige show. Zo moet het vroeger ook gevoeld hebben!

Week 37

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Maandag 7 september:

Lekkere salade en ‘s-avonds lekker makkelijk een rauwe andijviestamppot van Bertels Groenten en Fruit met een balletje.

Dinsdag 8 september:

heerlijk geluncht bij m’n zus: een lamsschouderstoofschotel. ‘s-avonds ravioli met truffelsaus, paddestoelen en groene asperges.

Woensdag 9 september:

Feest! Radj 50! Heel gezellig feestje: gegeten bij Fat Kee, daarna drankje in het oudste café (en ook het absoluut het gezelligste café!) van Den Haag.

Donderdag 10 september:

Indische balletjes op het werk, vijgensalade en rijst met een heerlijk (gekregen) zuurkoolschotel.

Zondag 6 september 2015

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Om 1 uur afgesproken om even langs te komen bij m’n ouders waar een neef met z’n vrouw uit Drenthe op bezoek waren. Was gezellig, lekker druk en veel gelachen. Daarna besloten even langs te gaan bij Danny en Sabine om nu dan eindelijk een keertje hun “nieuwe” tuin te bekijken. Mooi geworden hoor!

En ook nog eens heerlijk gegeten!

Zaterdag 5 september 2015 – lunch met Helma in Leiden

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Gezellig geluncht met Helma in Leiden bij de City Hall. Een heerlijk en gezellig Italiaans restaurant onder het Gemeentehuis van Leiden.

Helma had gekozen voor de gebakken mosseltjes en ik voor de spaghetti met vongole. Heerlijk! (Hel, hierbij mijn recept van Vongole met knoflook, sjalot en kruiden).

‘s-avonds met vrienden gegeten bij Santos in Scheveningen, daarvoor nog even een gezellige borrel gedronken bij Rodizio.

Masterclass Carlo Straver – woensdag 2 september 2015

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Na lange tijd weer gekookt met m’n kookvrienden! Ze vonden het fotoboek wat ik gemaakt had van ons kookweekend in Frankrijk gelukkig erg mooi!

Wat hebben we gekookt: vooraf gestoomde oosterse tongfilet met wasabi mayonaise, garnalen, bimi-puree, gebakken bimi roosjes en een crunch van verse gember met knoflook. Voor het hoofdgerecht hebben we eerst kippendijen en poten gegaard en gerookt op de BGE.  Vervolgens hebben we bleekselderij, uien, tomatenpuree, pepers, peterselie, koriander en tijm aangebakken, bouillon toegevoegd en de kip. Dit zachtjes laten pruttelen en dan de rijst, garnalen en chorizo toegevoegd om het uiteindelijk een supersmakelijke Jambalaya te laten worden! Het toetje was een soufflé van bosbessen semi freddo. Hmmmm!!! Smullen!!!

Dinsdag 1 September 2015 – opening Sligro Forepark 2.0

~ tanjairene ~ 1 reactie

Ik heb vandaag vrij genomen om samen met m’n zus bij de opening te kunnen zijn van “mijn” verbouwde Sligro op het Forepark! Was een hele happening! Buiten stonden er diverse rollende keukens waaronder ook Smokey Goodness (((-:

We hebben eerst een lekker stukje pizza gegeten in een heel gezellige pizzabus en daarna keken we onze ogen uit bij Jort. Wat een geweldige stukken vlees haalde hij uit zijn smoker! Het waren Livar Racks of Pork die hij in flinke blokken sneed om er daarna nog een lekkere mangosalade bij te serveren. Was echt geweldig lekker!!

Binnen in de Sligro hebben we ook genoten van de diverse presentaties door topchefs verzorgd, van de lekkere hapjes en de zalige wijntjes.

Zondag 30 augustus 2015 – gezellige chaos!

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

John en Sil zouden vandaag gezellig bij ons langskomen om te kijken naar onze kas en om lekker te borrelen en te eten. Ik had guacomole gemaakt, verse tomatensalsa met koriander, quesadilla’s gevuld met zoete aardappelpuree, chorizo en mexicaans gekruid gehakt. Verder zouden we een lekkere driekleurenrollade eten met gebakken opperdoezen en sperciebonen….liep ietsjes anders dan gepland… Het was een zoete inval: Dave met Kels en ook Danny, Sabine, Finn en Fay en Lin en Demy kwamen gezellig langs. Het was prachtig weer en het werd een dolle boel: zwemmen in de Vliet, douchen in de poort en met z’n allen blijven eten. Moest kunnen! Delen is mooi! (Ik was overigens nog wel heel blij met het feit dat ik voor de zekerheid 3 kilo gekruide kippenvleugeltjes had gekocht want die waren hard nodig! hahaha…) In alle commotie wel vergeten foto’s te maken van het eten )-;

 

 

Zaterdag 29 augustus 2015 – voetbal, sushi en Bradley

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Vanochtend gekeken naar m’n neefje die een uitwedstrijd bij Graaf Willem II – VAC speelde. Was een leuke wedstrijd en prachtig weer! En gelukkig hebben ze ruim gewonnen!

Tussen de middag eindelijk weer eens een keertje geluncht bij Shabu. Was veel te lang geleden! (-;

‘s-avonds bacon bombs, moink balls en bacon wrapped onion rings getest uit de Bradley Smoker. Was allemaal erg lekker maar toch kwamen de moink balls als winnaar uit de test.