Donderdag tussen de middag erg lekkere mosselen gegeten bij m’n zuster. Geweldige lunch natuurlijk, ze had de mosselen bereid met bokbier en zelf een lekkere kruidenknoflookstokbrood (leuk woord voor galgje, haha) gemaakt.
Vrijdag lekker makkelijk, toch wel een favoriet van mij, een Turkse pizza gegeten.
Het lukt toch nog niet zoals ik het zou willen… Is nog niet heel makkelijk een foodblog bij te houden. Wat het ook niet makkelijker maakt is het feit dat het al zo vroeg donker is dat foto’s nemen ook niet echt eenvoudig is.. Maarja, ach, we blijven toch maar proberen. Het is zo leuk zo nu en dan eens na te lezen wat we gegeten hebben enzo. Deze zaterdag thais gemaakt: vooraf een gevulde ananas met kippendijen, bleekselderij, ananas, lente-ui en cashewnoten. Was overheerlijk, het recept zet ik hier snel op! Absoluut het proberen waard! Daarna een lekkere curry met varkenshaas, fried basil met kip en een thaise salade met biefstuk en natuurlijk pandanrijst.
Natuurlijk was ook deze masterclass weer geweldig! We hebben een heel origineel voorgerecht gemaakt bestaande uit allemaal “cubes”. We trachtten ook de ibericofilet te snijden in vierkante blokken maar dat mislukte grandioos.. Het was zo zacht, en daarom ook heel erg lekker natuurlijk, dat we het niet makkelijk konden snijden. Het garnituur bestond uit mooie blokjes gele biet, rode biet, roze biet, truffelkaas, foccacia croutons en salami .Het geheel werd gedecoreerd met tartufo picada en aceto balsamico siroop. Super origineel en mooi voorgerecht! Het hoofdgerecht was wilde en tamme duif met een appelsaus, groene asperges, mais en pompoencreme. Het toetje was een vreselijk lekkere tiramisu.
Afgelopen zondag hebben mijn moeder en ik onze verjaardag gevierd (ik ben dezelfde dag jarig als m’n moeder). Was een groot succes! Voor ca. 50 gasten chicken tandoori gemaakt met gele rijst en een enorm lekkere Indiase salade. Was allemaal op uitgezonderd 1 bakje… Perfect gepland dus. Alleen wel vergeten foto’s te nemen deze dag. Jammer.. En het was nog wel zulk geweldig mooi weer, lekker buiten gestaan.
Vandaag – dinsdag – gezellig geluncht bij Zarautz met m’n jarige moeder, m’n vader, zuster en Hans (met pensioen nu dus alle tijd van de wereld (-; ).
‘s-avonds zijn Dave en Kelsey gezellig langsgekomen omdat ze zondag geen tijd hadden ivm hun nieuwe flat. Pasta pestosaus gegeten.
A.s. dinsdag ben ik jarig! Vandaag maak ik een indisch buffet (nouja, al veel eerder mee begonnen natuurlijk) voor onze vrienden. (de foto van het bord is erg matig maar toch kan je zien wat ik allemaal klaargemaakt heb: Indische boontjes met gehakt, boemboebalivlees, Indische gehaktballetjes, chicken cashew, eitjes en komkommersalade). Was door iedereen superlekker bevonden! Het toetje was gemaakt door Manon: een heel erg lekkere notentaart! Mooie cadeaus gekregen en een gezellige avond. Wat wil je nog meer voor je verjaardag!!
Tannies Kitchen 