Weer wat uit m’n Bradley Smoker gemaakt! 3-2-1 spare-ribs op zondag 12 april 2015

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Wilde toch weer eens wat “testen” uit m’n Bradley Smoker. Allereerst zalmforelfilet (die ik ook gewoon allemaal supersnel heb weten te fileren!) en ook spare-ribs. Heb 2 slabs gekocht bij de Sligro. Thuis bleek dat ditmaal het membraam heel eenvoudig te verwijderen was. Daarna een lekkere rub eroverheen en hopla, in de smoker. Wederom volgens de 3-2-1 methode van Noskos. Was geweldig, alleen iets te gaar wat mij betreft. Naar aanleiding daarvan weer veel gelezen op het internet en de volgende keer ga ik toch een keertje een andere methode proberen..

Zaterdag 11 april 2015 – lunch bij mij

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Nart hoefde vandaag niet te werken bij Koos Bertels Groenten en Fruit maar kwam wel gezellig lunchen. Ik heb een Thais geïnspireerde lunch gemaakt met sugarsnaps, tipasperges, rucola en garnalen die enorm goed gelukt was, al zeg ik het zelf (-;

Vrijdag 10 april 2015 – heerlijk geluncht en ook de 1e BBQ van het seizoen!!

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Lekker kort weekje gewerkt, moeten ze toch meer instellen (-;

Natuurlijk vandaag weer geluncht bij m’n zuster, had zich wederom enorm uitgesloofd, gevulde rosbieflapjes met een heerlijke salade.

En toen belde Robbie of ik zin had om bij John en Sil te komen BBQ-en, natuurlijk had ik daar zin in! De 1e BBQ van het seizoen! Was gezellig, lekker druk, lekker eten, lekker drinken en natuurlijk goed gezelschap!

Masterclass Carlo Straver – dinsdag 7 april 2015

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Weer geweldig gezellig gekookt met al m’n kookvrienden (waarmee ik overigens al snel een heel lekker lang weekend ga koken in Frankrijk!) Wat hebben we gemaakt en gegeten: Hollandse tomatensoep met een taartje van Hollandse asperges, hmmm!! Zeeduivel en zeewolf met paddenstoelen en zeekraal, gefrituurde polentablokjes met kerriesaus. Toe een panacotta spiegelei met een dooier van tropisch fruitbavarois op Frans brioche met chocolademousse en roodfruitketchup. Was helemaal super!!

Paasweekend 3, 4, 5 en 6 april 2015

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Vrijdagavond gezellig met Robbie het Paasweekend ingeluid met een toepasselijk biertje: Paasij! van Brouwerij ’t IJ uit Amsterdam.

Zaterdag 4 april was voor Robbie een drukke dag in de winkel natuurlijk maar daarna hebben we deze dag toch heel gezellig afgesloten met een Hollands Feestje in Zoetermeer.

Foto’s zijn niet al te best, maarja, ze geven wel aan dat het supergezellig was! Niet op de foto maar wel erbij natuurlijk Manon en Anouk.

Zondag 5 april 1e paasdag traditiegetrouw eieren gezocht bij m’n vader en moeder. Gezellig met z’n allen: oma, pa en ma, Geesje en Hans, Stefan, Nicole en Jolie, Marcel, Martine, Marleen en Maaike, Nart (zonder René en Matthijs, die waren op voetbalkamp), Robbie en ik. Elk gezin had een ovenschotel gemaakt voor 4 personen. Was hartstikke lekker en zeker voor herhaling vatbaar!

Verdere foto’s volgen nog.

Zondag 6 april 2e paasdag naar de sauna geweest met Nart. Robbie bleef thuis lekker klussen in de tuin. ‘s-Ochtends natuurlijk een heerlijk ontbijtje gemaakt.

 

Alweer een maand voorbij……

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Pfff, valt nog helemaal niet mee zo’n foodblog die je leuk bij wil houden. De vorm is ook nog niet wat ik precies voor ogen heb maar ach, ik zit in de beginnende fase toch? Dan mag het nog… (-;

zaterdag de 14e een gezellig feestje gehad van m’n schoonzus, 50!!

zondag de 15e een zeer goed gelukte driekleurenrollade uit de oven gemaakt!

Natuurlijk in de weken daarna weer heerlijk genoten van heerlijke lunches bij m’n zuster:

lamsschenkel
“rosbief” tonnato

Zaterdag 28 maart een lekkere verse curry-lunch gemaakt voor Nart naar een recept van Jamie:

Zondag 29 maart: feestje van m’n zwager! 60 jaar! We zitten wel in de schoonzussen en zwager-feestjes de laatste tijd… gezellig hoor! Els had zich enorm uitgesloofd op het superlekkere buffet!

Weekend 7 en 8 maart 2015

~ tanjairene ~ Een reactie plaatsen

Het weekend eigenlijk op vrijdagmiddag al begonnen met een heerlijke lunch bij m’n zuster. Superlekker, onze favoriet: risotto.

Zaterdag was een mooie dag, voelde echt aan als de eerste lente-dag. Samen met Nart gezellig gaan lunchen bij onze favoriete pizza-Ria in Rotterdam aan de Coolsingel, La Borsa. We mochten helaas niet buiten zitten omdat het dan met de open deur binnen toch te koud zou worden. Maar toch wel heerlijk achter het raam in het zonnetje gezeten. Genoten van samen een rucola-pizza en daarna natuurlijk onze favoriete tortellini a la casa. Hmmmm!!!

‘s-Avonds waren we in een “hurry” want we moesten naar de verjaardag van Nicole. Groot feest, 30 jaar. Dus even snel een Chineesje gehaald. Geen fraaie foto’s maar toch, de mannen vonden het heerlijk!!

Het feestje van Nicole was supergezellig:

Het thema was zilver-paars… hahaha, maar dat was al wel duidelijk denk ik!

Zondag voor de allereerste keer dit jaar “gesmokerd”!!!! Lekker een zalm bereid, Manon en Mies uitgenodigd, en John en Sil kwamen ook gezellig aangewaaid…