Ingrediënten: een stuk bavette van ca. 1 kilo (ik heb deze gekocht bij de Sligro), 1 theelepel sesamolie, zout en peper, 250 ml. sojasaus, 100 gram bruine suiker, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel mirin, 1 eetlepel knoflook gehakt , 1 theelepel gember gehakt, allesbinder, 60 ml. water, lente-ui en sesamzaadjes.

Bereidingswijze: mix alle ingrediënten (muv de bavette natuurlijk!) in een pannetje en warm langzaam op en laat zachtjes koken voor ca. 15 minuten. Let goed op dat de suiker niet verbrand! Voeg dan de allesbinder toe en laat de saus enkele minuten inkoken.

Snij de bavette op de draad in lange repen en rijg aan de pennen. Kies de heetste plek op de bbq. Gril de spiesjes ca. 2 min aan beide kanten. Smeer dan in met de saus en gril nog iedere kant 1 minuut. Strooi hierover de lente-uitjes en sesamzaadjes en smul ervan!!