49 al weer die man van mij… de tijd vliegt voorbij…

‘s-ochtends vroeg al begonnen met de voorbereidingen voor de warm gerookte zalm die ik vanmiddag klaar wil hebben. Eerst een half uurtje in de pekel gezet, daarna laten “drogen” en om 2 uur in de smoker gedaan zodat ze om een uurtje of 6 klaar zijn.

We vierden de verjaardag in onze nieuwe kas. Was erg gezellig en enorm handig uiteindelijk, we zijn nu niet nat geregend door die enorme bui in de loop van de middag..