Na lange tijd weer gekookt met m’n kookvrienden! Ze vonden het fotoboek wat ik gemaakt had van ons kookweekend in Frankrijk gelukkig erg mooi!

Wat hebben we gekookt: vooraf gestoomde oosterse tongfilet met wasabi mayonaise, garnalen, bimi-puree, gebakken bimi roosjes en een crunch van verse gember met knoflook. Voor het hoofdgerecht hebben we eerst kippendijen en poten gegaard en gerookt op de BGE.  Vervolgens hebben we bleekselderij, uien, tomatenpuree, pepers, peterselie, koriander en tijm aangebakken, bouillon toegevoegd en de kip. Dit zachtjes laten pruttelen en dan de rijst, garnalen en chorizo toegevoegd om het uiteindelijk een supersmakelijke Jambalaya te laten worden! Het toetje was een soufflé van bosbessen semi freddo. Hmmmm!!! Smullen!!!